كشف أمين العاصمة المقدسة، المهندس محمد بن عبدالله القويحص، عن تفاصيل أول مصنع في مكة المكرمة لإنتاج المواد الغذائية وتأمين الإعاشة مسبقة التجهيز للزوار والمعتمرين وحجاج بيت الله الحرام، الذي أُنشئ على أرض استثمارية تابعة للأمانة بمساحة 52 ألف متر مربع في العكيشية، وتبلغ طاقته الإنتاجية طنَّيْن في الساعة، بما يعادل 25 ألف وجبة في الساعة.
وتفقد "القويحص"، وبرفقته وكيل الأمين للخدمات المهندس عبدالسلام بن سليمان مشاط، أقسام المصنع الذي يعد الأول من نوعه في مكة المكرمة من حيث مساحته الإنتاجية، وتعدد الأصناف، ومعداته الحديثة، وأقسامه المتعددة، ومخازنه العملاقة "الجافة، المجمدة والمبردة".
واستمع أمين العاصمة المقدسة إلى شرح مفصل من قِبل القائمين عليه عن مكونات المصنع، وآلية إنتاجه، وعمليات التوريد والتسليم التي تنفذ وفـق منظومة متكاملة من معاييـر الأمن والسلامة الغذائية والمشروبات، وأعلى معايير الجودة في عمليات الإعداد والتعبئة والتغليف والتوزيع والبيع.
ويقوم المصنع بتنفيذ منتجاته من خلال مصنع تجهيز السلطات والخضار، ومصنع المخبوزات، ومصنع الوجبات الجاهزة الساخنة والباردة، وتوفيـر المـواد الغذائيـة المعبـأة والمقطعـة مـن خضار أو فواكه أو لحوم، علاوة على الوجبات الساخنة والباردة للحجاج والمعتمرين، والسندوتشات بأنواعها كافة للمدارس والجهات الأخرى، إضافة إلى توريد الخضار والفواكه المقطعة واللحوم جاهـزة الاستخدام للمطاعـم.
